近日，光澤縣人社局在該縣李坊鄉石城村舉辦烹飪技能培訓班，邀請該縣百邦家政培訓中心的專業廚師授課，來自該村的40名就業困難人員和貧困勞動力參加培訓。
此次培訓采取理論教學和實踐操作相結合的方式，由專業廚師詳細講授食材的辨別選購、膳食營養、飲食衛生等烹飪常識及鮮活原料初加工、加工性原料初加工等基礎知識，現場展示菜肴組配、調味調色處理、冷菜熱菜制作、火候掌控等重要烹飪技巧，并組織學員分組參與蔬菜分切、羹湯烹煮和涼拌菜制作等實踐操作。最后全體學員參加結業考試，并獲得《結業證書》。
通過此次技能培訓,使這些就業困難人員和貧困勞動力掌握了一技之長, 增強了自身“造血功能”，為他們脫貧致富提供了有力支持，實現了勞動技能培訓和精準扶貧的有機融合。
(光澤縣人力資源和社會保障局)
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